鸡蛋的保鲜期比较短，通常在 14-30 天，传统的蛋品供应经过层层经销到达消费者手里，流转周期长达 14 天。而且在分销过程中，碎蛋率、价格、包装等因素并没有形成统一标准，依然存在市场分散、经销商见人下菜、沟通成本高等问题。「龙龙蛋」从供应链整合入手，以 F2B2C 的模式，越过蛋品供应链中的层层经销商环节，将养鸡场的蛋品直接销往社区生鲜店、菜场等小B端，再由他们销售给 C 端消费者。这样一来，蛋品的流转周期缩短到 3 天，效率提升 4 倍，而且经销的利润被剔除，鸡蛋的毛利可以增加 10 个点。
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供应链闭环优势
在生鲜行业建立竞争壁垒，能否形成供应链闭环是一个关键因素。创始人祁建华告诉36氪，在蛋品销售这个行业，做了几十年的经销商们已经习惯了旧的经营模式，没有想过替换现有模式。合作的农户有两类：一类是以定产包销的方式，与数量在 5 万羽以上的规模化养鸡场合作；另一类是十几家小农户组成的农业合作社，每户养鸡规模在 8000-10000 羽。合作社的安全性较高，而且不需要定产定销，所有龙龙蛋有 30% 左右的订货量浮动空间。
如何进行供应链整合？一方面，龙龙蛋向养鸡场输出饲料、种鸡和兽药，并回购所有蛋品；另一方面，通过自建仓储，保证充足且稳定的货源，也保证了蛋品的高效流转。物流方面，龙龙蛋与物流公司合作，采用“轻资产+强管控”的模式，由物流公司提供人员和车辆，龙龙蛋来做管理、培训和考核。目前与龙龙蛋合作的鸡场有十几家，合作社有 4 个，主要分布在山东以及江苏盐城、徐州等地。
建立交货标准，服务下游零售商
标准化一直是生鲜行业的难题，像蔬菜水果这样的非标准品，很难实现整合。而蛋品的完整性、大小和新鲜度都相对容易评估，属于生鲜业中容易形成交货标准的一类。考虑到零售商的需求，龙龙蛋从 5 个方面建立与下游零售商的交货标准：1. 透明的价格；2. 包装物统一。用标准包装框，避免了因为包装物重量不一产生的沟通成本；3. 低于3%的碎蛋率；4. 送货及时性。今天订购，明天即可送达；5. 建立售后服务和完整的赔付标准。
创始人祁建华表示，目前龙龙蛋有 20 个蛋品 SKU，日出货量达到 100 吨，已经与 8000 多家小 B 端的商户达成合作，包括菜场、超市、餐饮、生鲜店等，供应量占整个上海市场份额的 10%，商户的复购率达 80%，近一年的销售额增加了 100 倍，月销售额约 1500 万。
下一阶段，龙龙蛋将进一步横向纵向扩展业务。纵向方面，从原来的购买蛋品扩大到向养鸡场提供饲料、种鸡、兽药、保险等等，做全品类的供应链公司。横向上，龙龙蛋计划将业务扩展到上海以外的其他华东地区，到明年 12 月发展 5 个新城市，月销售额增长达到 2.5 亿。
未来，龙龙蛋还希望从研发饲料开始，形成自己的品牌蛋，比如富硒、富锌的生态鸡蛋，帮助改善人们亚健康。另外，龙龙蛋还计划将生产数据电子化，消费者通过扫描鸡蛋包装上的二维码就可以追溯生产的各个环节。
关于投资逻辑，星瀚资本投资经理黄珊珊表示，蛋品行业规模大，增长迅猛，是目前大农业领域少数几个仍存在整合机会的行业，规模化后能提升整体毛利率。龙龙蛋进入市场早，利用主营业务的供应链优势，有机会延伸业务扩大品类，从而形成竞争壁垒。
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